Чтобы расщепить сахар до легкоусвояемой глюкозы дрожжи выделяют ферменты, которые по сути своей — сивушные масла. Поэтому использование сахара в пивоварении, виноделии и самогоноварении не является предпочтительной технологией. Опытные пивовары рекомендуют заменить сахар на декстрозу, которую напрямую усваивают дрожжи, что приводит к уменьшению выработки сивушных масел. Замените сахар на декстрозу, чтобы улучшить качество любого алкогольного напитка и его вкус. Так же декстрозу используют для смягчения готовых напитков.
Reviews
There are no reviews yet.