Double Dragon D48 – эффективный дрожжевой штамм от Великобританского производителя дрожжей – компании Double Dragon, обеспечивающий интенсивное брожение сырья. Данные дрожжи славятся своей универсальностью, способностью бродить на любом сырье, неприхотливостью к температурному режиму и невероятно быстрыми и качественными результатами брожения.
Спиртовые дрожжи Double Dragon D48 turbo-yeast возможны к использованию с любым сырьем, способным к брожению. Наиболее простым и надежным является использование сахара, оптимальными пропорциями считаем 10 кг сахара на 30-35 литров воды. Но, чем меньше сахара будет добавлено в затор, тем быстрей завершится процесс брожения, и наоборот.