Солодовый экстракт Ячменный 5 л. (неохмеленный)

Состав продукта:  ячменный солод.

На 40 литров браги в бак для брожения вылить  5 литров концентрата. Предварительно можно подогреть на водяной бане, для лучшего опустошения солода из бутылки. Добавить пару литров горячей воды, тщательно перемешать, довести холодной водой до объема 40 литров и температуры 30-35 градусов. Внести дрожжи для виски или спиртовые, закрыть бак и установить гидрозатвор. После окончания брожения (примерно 4-7 дней), снять с осадка и перегнать 2 раза с отбором голов и хвостов. При первом перегоне возможно пенообразование!  Разбавить водой до 42-43 градусов, настоять на дубовой щепе или в дубовой бочке. В итоге у Вас должно получиться около 5 литров  виски .

Для увеличения объема готового продукта можно делить канистру пополам на 2 раза. В данном случае в емкость для брожения необходимо добавить 2 кг сахара (декстрозы)  на каждую половину солодового концентрата.