Элевые дрожжи Safale US-05 применяются для приготовления сбалансированного пива с тонким вкусом в стиле IPA, APA, Session, Bitter, Triple, Porter и др. Способствуют образованию плотной пенной шапки. В ходе брожения практически не образуют диацетил (побочный продукт брожения со вкусом сливочного масла).
- Сбраживающая способность 82% (т.е. степень переработки сахаров в спирт высокая);
- Средняя осаждаемость (т.е. скорость выпадения дрожжей в осадок средняя);
- Толерантность к алкоголю 9,2% (в результате брожения получится пиво крепостью до 9,2%);
- Температура брожения 18-28°C;
- Перерабатывают в ходе брожения почти все находящиеся в сусле сахара (получается сухое пиво);
- Плотность сусла после сбраживания становится низкой или средней.
- Упаковка может перевозиться и храниться при комнатной температуре не более 3-х месяцев.Хранение в прохладном и сухом помещении при температуре до 10°C не более 2 лет.После вскрытия пакет плотно закрыть и хранить при температуре до 4°С не более 7 дней.
Отзывы
Отзывов пока нет.